Son unas delgadas hojuelas o escamas, de color amarillo mostaza que se disuelven al entrar en contacto con alimentos.
Aportan un sabor muy similar a queso.
No es lo mismo que la levadura de cerveza.
¿Sabias qué?
La levadura nutricional es un alimento muy utilizado por personas vegetarianas y/o veganas debido a su alto aporte de vitamina B12, así como también de otras vitaminas del grupo B que pueden ser más difíciles de obtener en este tipo de dietas.
La levadura nutricional entrega un buen aporte de vitaminas de grupo B, en especial vitamina B12.
Además entrega un buen aporte de proteínas de origen vegetal.
Usos
Se puede agregar a preparaciones veganas para aportar sabor a queso.
Se puede agregar a sopas, guisos, platos de pastas, también para preparar cabritas sabor queso, sobre ensaladas, etc.
